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美食展暖身 西拉雅PK云嘉南

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美食展暖身   西拉雅PK云嘉南

国宾饭店今(14)下午举办一场「台湾美食展-山珍西拉雅馆v.s海味云嘉南馆 创意菜餚的发表会」,为8月27~30日第21届台湾美食展暖身。

此次发表会由西拉雅国家风景区「关子岭温泉养生泉乡」、「水库人文鱼鲜游憩」、「特有水果风味餐」、「特殊地景生态原住民文化田园料理」,以及云嘉南地区「蚵架潟湖沙洲渔港海味料理」、「盐田生态文化盐焗料理」、「美盐轻食养生料理」、「鸟类生态观光海鲜小吃」等八大菜系特色餐厅22家共襄盛举,并在会中抢先展示110多道在地山珍海味风味佳餚。

现场还有厨师亲自烹调示範「山珍」-「竹林红宝石」,以绿竹笋切丝搭配洛神花作成似一朵花的创意料理,是一道非常适合炎炎夏日的清爽料理。以及示範如何轻鬆将「海味」-「盐焗虱目鱼」的鱼肉与鱼皮分离的小技巧。

另有厨师现做料理供大家享用,有新鲜爱文芒果冰、特大鲜甜蛤蜊汤、古早味菜脯鸡汤、鲜蚵鱼腹蒜拌麵线等等,现场宛如一场美食飨宴。

8月27~30日在台北世贸一馆A区有一场「2010台湾美食展-山珍 西拉雅馆v.s海味 云嘉南馆」,也可以说是厨师们经过一番努力之后的「成果展」。

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